咖啡豆雖小，卻是重要的國際大宗商品，其背后關(guān)聯(lián)著一條長長的產(chǎn)業(yè)鏈條。上海虹橋國際咖啡港開港，見證著長三角“會客廳”的進一步高質(zhì)量開放，也關(guān)系到中國在國際咖啡貿(mào)易中的話語權(quán)、定價權(quán)和影響力。

　　“從種子到杯子”，這是一個全產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易港

　　咖啡是世界三大飲料之一。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國咖啡消費年均增速達15%，遠高于世界2%的增速，但在咖啡豆的大宗貿(mào)易領(lǐng)域，我國并不掌握國際性的話語權(quán)。

　　“紐約有阿拉比卡咖啡豆的期貨交易市場，倫敦有羅伯斯塔咖啡豆的期貨交易市場，新加坡、日本等咖啡消費重鎮(zhèn)也有自己的咖啡生豆交易中心�！鄙虾Ｊ屑紟焻f(xié)會咖啡專業(yè)委員會秘書長周芳介紹，盡管中國也是咖啡的重要產(chǎn)地和消費地，但一直以來在咖啡生豆定價上交易比較不透明、也沒有形成在國際上的影響力，在面向全球高質(zhì)量開放的虹橋國際開放樞紐核心區(qū)里，形成“中國版”的咖啡豆價格體系正在成為可能。

　　29日，虹橋進口商品展示交易中心價格發(fā)布中心正式揭牌，這意味著，今年初國務(wù)院正式批復(fù)的《虹橋國際開放樞紐總體建設(shè)方案》中“完善虹橋進口商品展示交易中心保稅貨物展示、價格形成、信息發(fā)布等功能”的要求實質(zhì)性落地。

　　4月29日，虹橋進口商品展示交易中心價格發(fā)布中心揭牌儀式現(xiàn)場。 新華社記者 方喆攝

　　虹橋商務(wù)區(qū)管委會副主任付乃恂說，虹橋國際咖啡港集成“從種子到杯子”的全產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域產(chǎn)品，率先推出HICH（虹橋國際咖啡港）咖啡豆價格指數(shù)，將力爭在“十四五”末成為在世界上有一定影響力的咖啡生豆交易所。

　　起步進博會，咖啡港見證大開放

　　進博會起步、在虹橋“安家”壯大，現(xiàn)在正在加速進入居民生活中。小小咖啡豆，見證著中國和上海的大開放。

　　全球各國咖啡云集的虹橋國際咖啡港咖啡文化購物集上，“進博會同款”的日式咖啡受到了居民的追捧�！斑M博會給我們帶來了太多機遇，我們是進博會的‘忠實粉絲’，不僅連續(xù)參展了前三屆，還將在第四屆進博會上帶來一家‘日式風(fēng)情體驗店’�！薄敖持�盛宴”運營負責(zé)人李萍說，在首屆進博會后，企業(yè)就在距離進博會舉辦場所——國家會展中心（上海）不遠處的虹橋品匯內(nèi)“安家”，經(jīng)過三年的培育后，現(xiàn)在已經(jīng)在上海開出兩家“匠之盛宴”日本生活方式體驗店。

　　“我們希望展示的不僅僅是簡單的商品，而是能促進兩國飲食文化的交流和創(chuàng)新交融�！崩钇颊f，體驗店未來還將推出料理教室等沉浸式購物和體驗場景，搭建起一座中日飲食文化交流的橋梁，也將探索在上海之外的長三角地區(qū)開店的機遇，進一步分享中國開放帶來的紅利。

　　4月29日，來賓在咖啡市集活動熊爪咖啡展示臺前拍照。新華社記者 方喆攝

　　帶有“公益基因”的熊爪咖啡29日首發(fā)了一款特別的“雙冠軍拿鐵”，由曾經(jīng)獲得殘疾人拉花大賽冠軍的一號員工瑩瑩和2019年世界咖啡大賽中國冠軍孫磊共同研發(fā)。熊爪咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人王海青說，虹橋商務(wù)區(qū)不僅是面向全球的大平臺，也是凝結(jié)長三角一體化成果的大舞臺，“我們即將在杭州開出新店，南京新店也在計劃中，未來希望能從虹橋咖啡港走向長三角更多的地方”。

　　大虹橋藍圖：始于咖啡，不止于咖啡

　　不僅是“從種子到杯子”的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易港，也是集咖啡教育、研究、認證、賽事于一體的咖啡人文港，以及囊括咖啡展示、體驗、測評、交易的咖啡生態(tài)港——虹橋國際咖啡港這樣規(guī)劃未來的“藍圖”。

　　這里聚集產(chǎn)業(yè)全鏈條——熊爪咖啡、麥隆咖啡等一批咖啡貿(mào)易商、品牌商、設(shè)備商正式入駐虹橋國際咖啡港，中國咖啡重要產(chǎn)地云南省商務(wù)廳與一系列企業(yè)簽署采購意向協(xié)議……

　　這里聚集人才與智庫——此間揭幕的上海國際商會咖啡專委會將凝聚一批具有企業(yè)、學(xué)術(shù)、政府、咖啡從業(yè)經(jīng)驗等背景的專家資源，未來這里將落地咖啡技師認證中心，助力咖啡相關(guān)產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)與認證。

　　這里推動咖啡文化“進萬家”——上海市技師協(xié)會咖啡專業(yè)委員會、咖啡公社、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院與景東大朝山咖啡基地四方簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，未來還將啟動咖啡文化博物館、培訓(xùn)教室、咖啡賽事、咖啡文化展會等建設(shè)。

　　始于咖啡，不止于咖啡。根據(jù)《虹橋進口商品展示交易中心打造國際貿(mào)易新平臺發(fā)展規(guī)劃》，“十四五”期間，虹橋品匯將以“打造集聚最多進博展品和展商的常年保稅展示交易平臺、打造10個百億級進口商品集散中心、形成1個千億級國際貿(mào)易總部集聚區(qū)”為目標，承接放大進博會“溢出效應(yīng)”，做優(yōu)做強進口商品集散地，建設(shè)進口貿(mào)易創(chuàng)新示范區(qū)，著力構(gòu)建國際貿(mào)易新平臺。

　　“除了虹橋國際咖啡港，后續(xù)酒類、康養(yǎng)、奢侈品、高端消費品、美妝、藝術(shù)品、食品及寵物食品、家居用品和科技新品等品類中心也將陸續(xù)啟動建設(shè)，翻開建設(shè)10個百億級進口商品集散中心的新篇章。”東方國際（集團）有限公司副總裁朱繼東說，今年下半年，東方國際集團貿(mào)易總部還將正式落戶虹橋品匯，將帶動和集聚更多高能級的貿(mào)易主體聚集于虹橋國際開放樞紐，全面提升全球資源配置能力。