高青縣黑里寨鎮(zhèn)，被譽為“中國黑牛城”核心產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)強鎮(zhèn)，也是G20杭州峰會、上合組織青島峰會國宴牛肉的源頭。一頭黑牛，如何“牽”動一方經(jīng)濟？11月20日，記者走進黑里寨鎮(zhèn)，探尋其以黑牛產(chǎn)業(yè)為引擎，推動鄉(xiāng)村富民增收的實踐路徑。

全鏈布局，黑牛產(chǎn)業(yè)“牛”起來

記者走進酣享牧業(yè)——齊魯遠航黑牛的標準化牛舍，詫異的是，牛舍并沒有傳統(tǒng)印象中的臭味，“我們創(chuàng)新生物發(fā)酵床養(yǎng)殖方式，采用干撒式發(fā)酵床，在里面添加獨特菌種，可使高青黑牛的糞尿得到更好的降解，最終實現(xiàn)環(huán)保處理�！饼R魯遠航黑牛負責人賀晨浩介紹。

近年來，為助力高青縣加快打造沿黃肉牛百億級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，黑里寨鎮(zhèn)圍繞《高青黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》政策支持，按照“龍頭引領、園區(qū)集中、產(chǎn)業(yè)延伸、合作共贏”的原則，推動黑牛產(chǎn)業(yè)“全鏈協(xié)同”發(fā)展，高標準推進黑牛養(yǎng)殖園區(qū)化、管理工廠化、產(chǎn)業(yè)鏈條化。

為了推進高青黑牛的標準化發(fā)展，齊魯遠航黑牛對牛舍進行了升級，全自動恒溫水槽、通風降溫系統(tǒng)、糞污處理設備一應俱全。肉牛養(yǎng)殖，糞污處理是一大難題。為此，黑里寨鎮(zhèn)引進了淄博禾富農(nóng)業(yè)有機肥生產(chǎn)企業(yè)，并創(chuàng)新“秸稈養(yǎng)�！�糞便處理—有機肥還田”的綠色循環(huán)模式，年均處理糞污26萬噸，生產(chǎn)有機肥20萬噸，并用于黑里寨鎮(zhèn)的糧食和蔬菜種植，促進農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展，山東黑牛現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)高青模式因此被中國畜牧業(yè)協(xié)會授予“中國畜牧行業(yè)優(yōu)秀模式”。

為了提升高青黑牛產(chǎn)業(yè)附加值，齊魯遠航黑牛聚焦高端肉牛銷售定位，對黑牛進行精細化分割、分級化銷售，實現(xiàn)黑牛的“身價倍增”�！拔覀兺ㄟ^線下黑牛旗艦店、體驗店，打造集銷售、品鑒、觀光于一體的體驗場所和高端黑牛訂單式銷售平臺。目前，齊魯遠航黑牛直供經(jīng)銷商達200余家，產(chǎn)品主要銷往上海、北京等一線城市”賀晨浩告訴記者。據(jù)統(tǒng)計，全鎮(zhèn)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達10億元以上，產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長、價值鏈持續(xù)提升。

科技賦能，黑牛品質(zhì)“硬”起來

“我們給黑牛吃熟食、睡軟床、聽音樂、做按摩。”賀晨浩介紹，通過熟制谷物飼料、發(fā)酵床養(yǎng)殖等精細化科學養(yǎng)殖手段，讓黑牛獲得一個舒適放松的育肥環(huán)境，促進雪花紋路的沉積，讓黑牛的肉質(zhì)更好。

要想黑牛賣得好，肉質(zhì)是關鍵。為了持續(xù)提升高青黑牛肉類品質(zhì)，黑里寨鎮(zhèn)積極與青島農(nóng)業(yè)大學、山東省農(nóng)科院等科研團隊開展緊密合作，通過高青黑牛種質(zhì)提升及繁育育種，著力推動高青黑牛成為國內(nèi)唯一通過新種質(zhì)鑒定的高檔肉牛。經(jīng)繁育，2003年培育出第一代“高青黑�！�，2009年通過肉牛新種質(zhì)認證、2015年通過國家新種質(zhì)鑒定，成為國內(nèi)唯一通過新種質(zhì)鑒定的高檔肉牛，填補了國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉牛品種資源的空白。同時，黑里寨鎮(zhèn)在全鎮(zhèn)推廣“黑牛管家”智慧服務系統(tǒng)，為每頭牛佩戴電子耳標、北斗項圈，實現(xiàn)從養(yǎng)殖到銷售的全流程數(shù)字化管理。目前，齊魯遠航黑牛年均出欄高青黑牛2500頭，今年擴群增量項目企業(yè)能夠新增出欄200頭，進一步帶動企業(yè)效益1600萬元。

帶農(nóng)共贏，農(nóng)民腰包“鼓”起來

企業(yè)富起來是第一步，通過企業(yè)帶動，讓當?shù)厝罕娙谌氘a(chǎn)業(yè)鏈、分享增值收益才是最終目的。黑里寨鎮(zhèn)通過扶持龍頭企業(yè)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，培育齊魯遠航黑牛、禾富農(nóng)業(yè)等一批肉牛養(yǎng)殖、加工及有機肥生產(chǎn)等骨干市場主體12家，其中省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)2家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)3家，地市級以上合作社示范社6家，家庭農(nóng)場示范場6家。

在村民致富方面，黑里寨鎮(zhèn)積極引導農(nóng)戶通過帶犢入園的方式參與到黑牛養(yǎng)殖育肥中來，由龍頭企業(yè)免費為農(nóng)戶提供養(yǎng)殖技術(shù)服務，再以市場價格對肉牛進行回購，充分發(fā)揮農(nóng)村剩余勞動力和閑置資金價值，推動企業(yè)擴量發(fā)展、農(nóng)戶育肥增收。目前，黑里寨鎮(zhèn)通過引導企業(yè)與村級開展合作，帶動300余戶農(nóng)民參與養(yǎng)殖。依托當?shù)嘏＜S、豆粕的資源優(yōu)勢，淄博禾富農(nóng)業(yè)持續(xù)擴大牛糞收購和有機肥生產(chǎn)規(guī)模，并與龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖戶建立合作，通過牛糞處理及有機肥生產(chǎn)銷售，帶動就業(yè)130余人。

在村集體增收方面，利用淄博禾富農(nóng)業(yè)有機肥，反哺黑里寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)種植，打響了特色果蔬“有機”牌，并以此構(gòu)建起“農(nóng)戶+黨支部領辦合作社+鎮(zhèn)屬平臺公司”三級聯(lián)動產(chǎn)購銷體系，讓示范牧場養(yǎng)殖、果蔬聯(lián)合種植、土地連片流轉(zhuǎn)有了增收渠道，并通過土地入股、底金+分紅的方式，讓農(nóng)戶、農(nóng)民合作社建立利益聯(lián)結(jié)關系，讓村集體與群眾共享產(chǎn)業(yè)增值收益。

遠景可期，鄉(xiāng)村振興“跑”起來

“我們希望能把黑牛產(chǎn)業(yè)打造成富民產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)。”黑里寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心負責人告訴記者。為了進一步擴大高青黑牛存欄量，黑里寨鎮(zhèn)整理出700畝農(nóng)用設施用地，策劃實施了2個標準化養(yǎng)殖基地建設項目，用于黑牛產(chǎn)業(yè)擴充發(fā)展，規(guī)劃新建56棟高標準養(yǎng)殖場區(qū)，并配套精細化分割、冷鏈倉儲等功能區(qū)，建成后可新增存欄黑牛1.5萬頭，為黑牛產(chǎn)業(yè)擴容提質(zhì)提供基礎支撐。

下一步，黑里寨鎮(zhèn)將繼續(xù)推動黑牛產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、標準化、品牌化、數(shù)字化、綠色化發(fā)展，依托龍頭企業(yè)+示范合作社+家庭農(nóng)場模式，實現(xiàn)綠色食品認證和全程質(zhì)量追溯，推動黑里寨鎮(zhèn)由省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)向全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)邁進。

從一頭牛到一個產(chǎn)業(yè)，從一個鎮(zhèn)到一片區(qū)域，黑里寨鎮(zhèn)用實踐證明：鄉(xiāng)村振興的關鍵在于產(chǎn)業(yè)振興，而產(chǎn)業(yè)振興的根基在于聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、全鏈融合。在這條“牛”氣十足的振興路上，黑里寨鎮(zhèn)正蹄疾步穩(wěn)，奔向共富未來。（記者 張琦 王鈺程）