央廣網(wǎng)西安5月29日消息（記者雷愷）陜西省衛(wèi)生健康委、省文明辦、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日聯(lián)合印發(fā)《陜西省文明就餐健康指南》，進(jìn)一步推行簡(jiǎn)約適度、綠色環(huán)保、健康文明的飲食方式，引導(dǎo)群眾健康文明就餐。

　　《指南》倡導(dǎo)使用“公筷公勺”。

　　1.用餐時(shí)應(yīng)自覺使用“公筷公勺”，倡導(dǎo)“一菜一筷，一湯一勺，生熟有別”。

　　2.倡導(dǎo)家庭餐具專人專用，采用適宜有效的方式消毒。

　　3.不主動(dòng)索用非環(huán)保、非綠色餐飲具。

　　4.就餐人員使用公筷公勺后放回原位，若錯(cuò)用立即更換。

　　《指南》大力普及“分餐分食”。

　　1.在機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校、養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)、建筑工地等食堂用餐，采用自助餐、份餐的方式，有條件的可推行餐具專人專用，倡導(dǎo)自帶餐具用餐。

　　2.在醫(yī)療機(jī)構(gòu)的病員食堂就餐，保持適當(dāng)距離，減少堂食，倡導(dǎo)自帶餐具。

　　3.農(nóng)村紅白喜事或其他場(chǎng)所集體聚餐，倡導(dǎo)自助餐、食用盒飯、分餐或按位上餐等就餐方式。

　　4.家庭聚餐，推薦分餐。鼓勵(lì)培養(yǎng)兒童盡早獨(dú)立進(jìn)食，不用嘴嘗兒童的食物，不幫助兒童咀嚼食物，不口對(duì)口喂食，不共用餐具。

　　《指南》提出合理膳食“光盤行動(dòng)”。

　　1.合理膳食，營(yíng)養(yǎng)搭配，少鹽、少油、少糖。

　　2.家庭備餐豐富菜品，減少浪費(fèi)，不使用過期原料。及時(shí)食用，按條件儲(chǔ)存，減少存放時(shí)間，再次食用徹底加熱。

　　3.科學(xué)烹飪，不食生肉，不喝生乳。注意飲食安全，不食用腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食物。

　　4.在外就餐，適量點(diǎn)餐，“光盤”離席。

　　《指南》提倡文明就餐“拒食野味”。

　　1.文明禮貌，衣冠整潔。餐前洗手，有序點(diǎn)餐、取餐，用餐時(shí)不高聲喧嘩，少飲酒、不勸酒、不酗酒。公共場(chǎng)所就餐不帶寵物。

　　2.不在公共場(chǎng)所吸煙、吐痰，咳嗽、打噴嚏時(shí)遮掩口鼻。

　　3.不用私筷夾菜或?yàn)樗�人夾菜，不隨意翻拌菜品，不將菜品返回餐盤。

　　4.抵制非法買賣野生動(dòng)物，拒食野味。

　　5.維持桌面衛(wèi)生，不亂丟廢棄物，不用有毒有害容器或過度包裝外帶食品。

　　《指南》還提出了突發(fā)公共衛(wèi)生事件期間的特殊要求。

　　1.養(yǎng)成“一米線、勤洗手、戴口罩、公筷制”等衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。

　　2.盡量不聚餐或減少聚餐，必要時(shí)主動(dòng)配合做好餐前監(jiān)測(cè)、消毒、人員分流和信息登記等工作。

　　3.不在無通風(fēng)設(shè)施或通風(fēng)不良的環(huán)境就餐。