近日，走進(jìn)位于湖南省新邵縣潭府鄉(xiāng)大江村的新邵縣中恒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的紅薯干加工車間，只見村民們正忙著將紅薯削皮、切片、清洗、蒸煮、烘干后加工成紅薯干。經(jīng)過一道道加工流程，“糖化”后的紅薯干色澤金黃、口感軟糯，是人們鐘愛的傳統(tǒng)零食。

公司負(fù)責(zé)人李恒春檢查紅薯干烘烤情況（屈凌芙蓉 供圖）

每年冬季是制作紅薯干的好時(shí)節(jié)。大江村通過發(fā)展紅薯深加工，將紅薯加工成紅薯干，不僅延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，解決了農(nóng)民的紅薯銷售問題，還使小紅薯搖身一變成了搶手貨，增加了身價(jià)，更帶動(dòng)周邊農(nóng)戶就業(yè)增收。

“相較于普通的紅薯干加工方法，我們需要經(jīng)過三蒸三烘六道工序，這樣不僅能保證我們的紅薯干在制作過程中糖化更加充分，口感上也能更加軟糯。”新邵縣中恒農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人李恒春介紹。

今年來，大江村引進(jìn)企業(yè)進(jìn)行紅薯干加工，通過“公司+農(nóng)戶”的形式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅薯干產(chǎn)品，安置解決了村里20余名老人和婦女的就業(yè)問題，讓他們在家門口實(shí)現(xiàn)務(wù)工增收，不僅有效利用了本地閑置勞動(dòng)力，也為當(dāng)?shù)丶t薯種植增加了“甜蜜值”“含金量”。

“到目前為止，我們在當(dāng)?shù)厥召徚宿r(nóng)戶50萬斤紅薯，每天需要請20多名農(nóng)戶在這里安排生產(chǎn)，平均每天加工1萬多斤鮮紅薯�！崩詈愦罕硎荆�下一步，該公司將在當(dāng)?shù)匕l(fā)展更多農(nóng)戶參與種植，并給他們保底價(jià)回收兜底，更好地帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)共同富裕。

近年來，潭府鄉(xiāng)作為國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)之一，始終打好黨建“引領(lǐng)牌”，以綠色生態(tài)發(fā)展之路為主線，壯大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，不斷盤活農(nóng)村“沉睡”資源，讓“看得見”的撂荒閑地變成村民手中“握得住”的股份“紅利”，形成了“行業(yè)協(xié)會(huì)+龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式。

截至目前，該鄉(xiāng)各類規(guī)模種養(yǎng)基地達(dá)60余個(gè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省市級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)5家，特色農(nóng)業(yè)規(guī)模初顯。（屈凌芙蓉 唐文峰 劉娜婷）