12月30日，“世界美食之都”潮州金牌年菜系列評選活動結(jié)果揭曉。經(jīng)過激烈角逐，22家參賽企業(yè)的33款年菜成功入圍。

現(xiàn)場特色宴席展示

活動自啟動以來，得到社會各界的廣泛關(guān)注，吸引眾多預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)踴躍參與。專家組根據(jù)潮州菜文化傳承、菜品創(chuàng)新以及產(chǎn)品制造等方面進(jìn)行綜合考量，最終評選出“金牌年菜”宴席潮人美食城“星耀福年宴”等12桌，“金牌年菜”創(chuàng)意單品海龍潮式臘腸等11道，“金牌年菜”海外爆款潮州風(fēng)味鹵鵝等10道，“金牌年菜”智造先鋒企業(yè)饒平縣海龍酒家有限公司等9家。

本次評選活動由潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，旨在響應(yīng)2025“金牌年菜”爭霸賽系列活動，進(jìn)一步傳承和弘揚(yáng)潮州美食文化，提高潮州菜的知名度，發(fā)揮“世界美食之都”的品牌效應(yīng)，深化“世界美食之都”名片動能轉(zhuǎn)化，促進(jìn)潮州美食產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動發(fā)展，助力“百千萬工程”。

智造先鋒企業(yè)頒獎

宴席頒獎

海外爆款頒獎

創(chuàng)意單品頒獎

年菜作為具有濃厚文化底蘊(yùn)和節(jié)日特色的產(chǎn)品，契合消費(fèi)者的需求，具有廣闊的市場前景。近年來，省、市出臺了一攬子政策措施、舉辦了一系列活動，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將年菜、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手。發(fā)力年菜產(chǎn)品，不僅能豐富預(yù)制菜企業(yè)的產(chǎn)品線，也能提高企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、研發(fā)能力以及供應(yīng)鏈管理、質(zhì)量檢測能力。（吳育杭）