央廣網(wǎng)北京1月2日消息（記者 龐婷）歲末年初，多場(chǎng)大型演出在北京市海淀區(qū)五棵松場(chǎng)館陸續(xù)開(kāi)演。為保障節(jié)日期間廣大消費(fèi)者飲食安全，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，聚焦演出場(chǎng)館周邊餐飲服務(wù)企業(yè)和便利店等重點(diǎn)領(lǐng)域，加大食品安全監(jiān)督檢查力度，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全問(wèn)題展開(kāi)檢查（央廣網(wǎng)發(fā) 北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖）

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)臺(tái)賬、從業(yè)人員健康證明及健康管理、餐飲具清洗消毒、防止有害生物污染食物，以及食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、儲(chǔ)存條件、加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，還查看了冰柜等食品貯存設(shè)備溫度是否達(dá)標(biāo)，用ATP熒光檢測(cè)儀對(duì)保潔柜內(nèi)的餐具進(jìn)行表面清潔度檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)單位存在的工用具未按照標(biāo)識(shí)規(guī)范存放等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改措施，要求相關(guān)單位立即落實(shí)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

“每一場(chǎng)大型演出活動(dòng)的舉辦，不僅是文化盛宴的呈現(xiàn)，更是對(duì)食品安全監(jiān)管工作的一次大考。我們與各食品經(jīng)營(yíng)主體建立點(diǎn)對(duì)點(diǎn)工作機(jī)制，日常工作中會(huì)利用視頻通話、遠(yuǎn)程核查企業(yè)上傳資料等非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管方式，遠(yuǎn)程核查企業(yè)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查看現(xiàn)場(chǎng)加工制作照片和視頻，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。近期，我們將以現(xiàn)場(chǎng)檢查和非現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式，加大對(duì)場(chǎng)館周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及夜間食品經(jīng)營(yíng)情況的巡查力度，堅(jiān)決打擊違法違規(guī)行為，確保廣大消費(fèi)者能夠安心、放心享用美食�！焙５韰^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

針對(duì)演出活動(dòng)期間人流量大、就餐時(shí)段集中等特點(diǎn)，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與華熙live商圈管理方及入駐餐飲商戶多方會(huì)商，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)結(jié)合演出活動(dòng)期間客流實(shí)際情況，動(dòng)態(tài)調(diào)整備餐數(shù)量，優(yōu)化出餐時(shí)間，采取有效措施減少顧客排隊(duì)等位時(shí)間。同時(shí)，考慮到冬季氣溫較低，且演出活動(dòng)往往散場(chǎng)較晚的實(shí)際情況，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局號(hào)召商圈及餐飲企業(yè)，適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，并為過(guò)往群眾提供免費(fèi)熱水、配備室內(nèi)休息區(qū)域等暖心服務(wù)。

為確保消費(fèi)糾紛得到快速、高效解決，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合五棵松商圈商業(yè)特點(diǎn)，通過(guò)多種途徑，進(jìn)一步擴(kuò)大“你呼我應(yīng)”三級(jí)調(diào)解聯(lián)動(dòng)機(jī)制宣傳覆蓋范圍，提升消費(fèi)者知曉度，消費(fèi)者如果在就餐、購(gòu)物過(guò)程中遇到問(wèn)題，可以通過(guò)“你呼我應(yīng)”公示的電話，分別聯(lián)系到商戶、商圈負(fù)責(zé)人，以及屬地市場(chǎng)監(jiān)管所干部，讓消費(fèi)糾紛“不出店、不出圈”。

北京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提示，廣大消費(fèi)者要選擇有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐廳、超市就餐或購(gòu)買食品，買預(yù)包裝食品要查看食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息，避免食用來(lái)源不明的食品，確保自身飲食安全。